Roxpresso Coffee Craft


เราอาจจะเคยชินกันไปแล้ว เวลาเดินเข้าคาเฟ่สั่งกาแฟเสร็จก็ไปนั่งโต๊ะไหนก็ได้เพราะภาพบาริสต้ากดปุ่มบดเมล็ด ต่อด้วยปุ่มที่เครื่องชงมันไม่ค่อยมีอะไรน่าดู ...แต่ที่นี่ เมื่อคุณสั่งแล้วควรรีบจองทำเลหน้าบาร์ สบสายตาคนชงแล้วจับจ้องให้ดีๆว่ากว่าเมล็ดพืชวงรีสีน้ำตาลเหล่านั้นจะเปลี่ยนเป็นเครื่องดื่มในแก้วให้เราจิบ มันต้องผ่านกระบวนการอะไรบ้าง และสัมพันธ์กับเวลา อุณหภูมิ ความร้อน จังหวะ แรงกดอย่างไร ซึ่งทั้งหมดจะเปิดเผยให้เห็นตรงหน้า แล้วคุณอาจจะได้มุมมองใหม่ว่าการชงกาแฟนั้นคือ "ศาสตร์และศิลป์" แขนงหนึ่ง









คาเฟ่เพิ่งเปิดใหม่เดือนกว่าๆแห่งนี้ตกแต่งแบบเรียบง่ายสบายตา ที่นั่งทั้งในส่วนห้องแอร์และโอเพ่นข้างร้านมีจำนวนไม่มาก เขามีจุดเด่นเน้นหนักๆที่วิธีการสร้างสรรค์กาแฟ ซึ่งจะตัดเครื่องจักรแบบสำเร็จรูปออกไปจากระบบการชง ที่นี่ทำกาแฟด้วยมือทุกขั้นตอนตั้งแต่บดเมล็ด เพรสกาแฟ สตีมนม ทำน้ำแข็งเองซึ่งเมนูเย็นจะมีจำนวนจำกัดต่อวัน นอกจากนี้ยังใช้เมล็ดกาแฟจากเชียงใหม่ทั้งหมดด้วย ทุกสูตรเสิร์ฟคู่ชาและบิสกิต





















ข้อมูล: Roxpresso coffee craft

ที่อยู่: 14 นิมมานเหมินทร์ ซอย 17 ตรงข้ามโครงการเดอะริง

เปิด-ปิด: 9.00-18.00 ทุกวัน

โทร: 0816810186

เมนูแนะนำ: piccolo, cafe latte

GPS: 18.795021,98.9676497