"หมูสามชั้นทอดน้ำปลา"

 

วัตถุดิบ

1.หมูสามชั้นครึ่งกิโลกรัม แล่บางๆ ล้างให้สะอาด 
2.นำ้ปลาดี 3 1/2 ช้อนโต๊ะ (นำ้ปลาแท้หอมๆ)
3.แป้งทอดกรอบ 3 ช้อนโต๊ะ
4.นำ้เย็น 3 ช้อนโต๊ะ

 

วิธีทำ
นำหมูสามชั้นคลุกกับนำ้ปลาดีใส่แป้งทอดกรอบและนำ้เย็นคลุกให้เข้ากัน ตั้งกะทะให้ร้อนใส่นำ้มันปาล์ม นำ้มันร้อนนำหมูสามชั้นลงทอดให้เหลือง ทั้งสองด้าน แล้วนำขึ้นมาพักให้สะเด็ดนำ้มัน ทานเป็นกับแกล้ม กับส้มตำ หรือกับข้าวสวยร้อนๆก็อร่อย (ควรทานร้อนๆให้หมดอย่าทอดไว้นานจะเสียรสชาติ)

 

 

ขอบคุณข้อมูลจากเพจ อาหารทำเอง By Amorn Sangkrajang