กลิ่นหอมของกาแฟลอยอบอวลเข้ามาแตะจมูกของฉัน

ระหว่างที่เดินหนีความวุ่นวายของเมืองกรุง 
เข้ามาชมงานศิลปะภายในหอศิลป์ กทม.


ฉันค่อยๆ เดินตามกลิ่นหอมจางๆ นั้นมาพบกับร้านน่ารักที่ชื่อว่า

แกลอรี่ กาแฟ ดริป (Gallery Coffee Drip) 



สำหรับคนมีความรู้น้อยๆ อย่างฉันในตอนแรกแอบคิดติดตลกว่า

เจ้าของร้านต้องเป็นนักแข่งรถแน่เลย

แต่พอได้เข้าไปทำความรู้จักและพูดคุยกับพี่เจ้าของร้าน

ก็รู้ว่ากาแฟดริป (ไม่ใช่ดริฟนะคะ) คือวิธีการชงกาแฟอย่างหนึ่ง



ที่ใช้เพียงหลักแรงโน้มถ่วงของโลก

ค่อยๆ กลั่นกรอง น้ำกาแฟ จากแผ่นกรอง ที่อยู่ในดริปเปอร์ หรือเครื่องชงกาแฟดริปนั่นเอง



พี่ปิเจ้าของร้าน และเป็นตากล้องที่หลงใหลในกาแฟดริปเล่าให้เราฟังว่า

วิธีการชงแบบดริปนั้นมีมานานแล้ว ซึ่งนิยมชงกินเองที่บ้าน 

ในกลุ่มของประเทศญี่ปุ่น เกาหลี ยุโรป สแกนดิเนเวีย

   
 

ซึ่งวิธีการชงคือนำผงกาแฟวางบนกระดาษกรองในดริปเปอร์

รินน้ำร้อนใส่เพื่อให้น้ำร้อนค่อยๆ ผสมรวมเข้ากับผงกาแฟ

กลั่นมาเป็นน้ำกาแฟอันหอมกรุ่น โดยใช้เวลาประมาณ 3-4 นาที ต่อการชง 1 ครั้ง

 การชงแบบนี้จะทำให้ได้กาแฟที่นุ่ม และละมุนกว่าการชงแบบปกติ



กาแฟของที่นี่มีทั้งกาแฟไทย กาแฟจากต่างประเทศหลากหลายสายพันธุ์ ทั้งกาแฟลาว

และกาแฟซิงเกิลออริจิน อย่างเช่น แม่จันใต้ พีเบอรี่ , บาหลี คินตามณี, เอธิโอเปียเชเลเลคตู เยอกาเชฟ 

ส่วนใครที่ไม่ชอบกาแฟก็ยังมีเมนูชาเขียว ชาเย็น โกโก้ ให้ได้เลือกทานอีกด้วย

มาดูเมนูที่เราได้ชิมวันนี้กันดีกว่าค่ะว่ามีอะไรบ้าง



เริ่มจาก กาแฟร้อน เอธิโอเปียเชเลเลคตู เยอกาเชฟ กาแฟดำ ที่มีรสชาติขมแล็กๆ และเปรี้ยวนิดๆ ติดปลายลิ้น

กลิ่นหอมอ่อนๆ ของดอกไม้ เหมาะกับคนที่ชอบแบบเข้มๆ เพื่อช่วยทำให้ทั้งวันของคุณสดชื่น กระปรี้กระเปร่า

ทานกับบิสกิตข้าวโอ๊ตช็อคโก อร่อยเข้ากันได้ดีมากๆ




ตัวต่อมาคือแกลอรี่กาแฟวุ้น

 

เคยได้ยินแต่เบียร์วุ้นวันนี้ได้มาสัมผัสกาแฟวุ้นแล้วชอบมากๆ ค่ะ

เพราะเขาใช้กาแฟดำมาทำให้เป็นเนื้อเจลลี่

แล้วตอนเสิร์ฟก็ราดนมที่มีกลิ่นหอมของดอกไม้ หวานอ่อนๆ ลงไป เวลาทานก็คนให้เข้ากัน

จะมีวุ้นกาแฟเย็นๆ อยู่ในปาก บวกกับความหวานมันของงนม

เป็นเมนูกาแฟเย็นที่แปลกและอร่อยถูกใจสาวๆ แน่นอน



ต่อด้วยชานมลูกครึ่ง ที่ชื่อว่าลูกครึ่งเพราะเขาใช้ชาซีลอนจากมาเลเซียผสมกับชาจีน รสชาติ หอม หวาน มัน



ทานกับมัฟฟินลำใย เนื้อแน่น หวาน มัน อร่อยที่สุด



นอกจากนี้ทางร้านเขายังจัดกิจกรรมเทสกาแฟ หรือคัปปิงกาแฟ สำหรับกาแฟตัวใหม่ของร้าน

พร้อมมีการเชิญบาริสต้าที่มีประสบการณ์มาชงกาแฟ

และพุดคุยแลกเปลี่ยนความรู้สำหรับคอกาแฟด้วยเช่นกัน

โดยสามารถติดตามข่าวได้ที่ 
http://www.facebook.com/GalleryDripCoffee?fref=ts 

   
 
ที่ตั้ง ชั้น 1 หอศิลปวัฒนธรรมแห่งกรุงเทพมหานคร ถ.พระรามที่ 1 แขวงวังใหม่ เขตปทุมวัน กทม.
ราคาเฉลี่ยต่อหัว : 50-200 บาท
เวลาเปิด : วันอังคาร - วันอาทิตย์ เวลา 10:00 - 21:00
เบอร์โทรศัพท์ : 081-9895244 / 089-9677022



เรื่อง ชาเย็น
ภาพ This road is mine