วันนี้เอาใจคนรักอาหารญี่ปุ่นและแซลม่อนเลิฟเวอร์กันบ้าง

เพราะวันนี้คุณนายจะพาไปทานอาหารญี่ปุ่น ย่านประชานิเวศน์

กับร้าน ชินเคราคุ(Shin Kei Raku) ที่อยู่ยาวนานมาถึง 17 ปี

ตามมากันเลย

karok_eat

การเดินทางของร้านจากถนนวิภาวดีเลี้ยวเข้ามาทางวัดเสมียนนารี

แล้วขับตรงมาเรื่อยๆ จนผ่านตลาดบองมาร์เช่ จากนั้นให้ชิดขวาเตรียมกลับรถ

กลับรถตรงไฟแดงแล้วก็จะเจอร้าน  ชินเคราคุ อยู่ทางซ้ายมือเลยค่

ด้านหน้าของร้านมีป้ายติดว่ารับจัดเลี้ยงนอกสถานที่และรับจัดส่งอาหารด้วย

ด้านในร้านตกแต่งให้นั่งสบาย รองรับได้ถึง 150 คน

และมีส่วนของห้องวีไอพีที่สามารถแบ่งได้เป็น 2 ห้องโดยใช้ฉากกั้น รองรับได้ 20 คน

มีโซนสวนเล็กๆ ด้านนอก

ที่ทางร้านจะเอาไว้จัดปาร์ตี้พิเศษๆ ของทางร้าน

ที่มาที่ไปของร้านนั้นเกิดจากเจ้าของซึ่งเป็นคนไทยแต่เคยไปศึกษาที่ญี่ปุ่น

แล้วชื่นชอบในอาหารญี่ปุ่น

พอกลับมาเมืองไทยเลยเปิดร้านนี้ขึ้นมา

ตั้งใจให้เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นที่มีรสชาติแบบญี่ปุ่นอย่างแท้จริง

และยังคำนึงเรื่องความสดของวัตถุดิบในการปรุงอาหาร

โดยทางร้านจะมีการแจ้งทางเฟ้สบุ้คของร้านและลูกค้าประจำ

เวลาที่มีปลา หรือวัตถุดิบสุดพิเศษที่ส่งตรงมาจากญีปุ่น

ในส่วนของเชฟ เป็นเชฟคนไทยที่เชี่ยวชาญในอาหารญีปุ่น

แต่มีบางครั้งที่ทางร้านจะเชิญเชฟจากญี่ปุ่นมาปรุงเมนูสุดพิเศษ

มาดูเมนูอาหารกันบ้างค่ะ เริ่มจากจานนี้ แซลม่อนราดน้ำจิ้มซีฟู๊ด

แซลม่อนสดๆ ราดด้วยน้ำจิ้มซีฟู้ดสูตรพิเศษ แซ่บสะใสคุณนายมากๆ

ต่อด้วยจานนี้ค่ะ ข้าวหน้าปลาทูน่าและแซลม่อนดิบ

แซลม่อนสดๆ และปลาทูน่าสดๆ ที่แร่มาในชิ้นขนาดพอดี ไม่หนาและบางจนเกินไป

โปะมาบนข้าวญี่ปุ่น ที่คลุกเคล้าด้วยไข่กุ้งข้างใน อร่อยเกินคำบรรยาย

ทานจานแรกหมดยังไม่สะใจความอยากทานแซลม่อนที่เป็นมาร่วมสัปดาห์

ก็เลยสั่ง  ข้าวหน้าปลาแซลม่อนดิบ มาอีก 1 ที่

ตอนแรกก็กลัวว่าจะทานไม่หมด แต่ผิดคาดค่ะ แบ่งกับคุณสามีหมดเกลี้ยงกันเลย

ดูกันชัดๆ กับความสดของเนื้อปลา

สีมันวาว แทบจะละลายในปากกันเลยล่ะค่ะ 

ยังไม่อิ่มเราต่อด้วยอลาสก้าแซลมอนมากิกันต่อ

ปิดท้ายด้วยข้าวปลาไหลเพราะคุณแฟนเธอยากทาน

ปลาไหลย่าง กลิ่นหอม อร่อยมากๆ

ยังไม่หมดทางร้านแนะนำเราว่าให้ลองชิมข้าวผัดกระเทียมสูตรพิเศษของทางร้าน

ตอนนั้นอิ่มก็อิ่มแต่ก็อยากลองชิมเลยขอเพียง 1 ถ้วย

ปรากฏว่าอร่อยมาก เพราะเขาเป็นข้าวผัดกระเทียมจริงๆ ไม่ใช่ข้าวผัดเนยเหมือนบางร้าน

ใส่ผัก ใส่ต้นหอม ใส่งาขาว งาดำ หอมมากๆ 

เลยกะว่ามาข้าวหน้าจะต้องลองสั่งมาทานบ้าง

วันนี้เรียกว่าอิ่มแปล้มากๆ 

และช่วยดับความอยากทานปลาแซลม่อนไปได้มากๆ 

ใครที่กำลังมองหาร้านอาหารญี่ปุ่น ลองมาร้านนี้กันได้เลยจ้า

 

รายละเอียดร้านเพิ่มเติมดูที่นี่>>ชินเคราคุ (Shin Kei Raku)

 
 
เรื่อง คุณนายโทโมะ
ภาพ This road is mine