ไปเที่ยวฟาร์มกันไหมคะ? แต่ฟาร์มที่เราจะพาไปไม่ต้องขับรถออกนอกเมืองให้วุ่นวาย เพราะยกมาไว้ใจกลางกรุง กับงานเทศกาล 101 กรีนเกินร้อย (Sustainable Fest) ที่ 101 True Digital Park ไลฟ์สไตล์คอมเพล็กซ์แห่งใหม่ซึ่งตั้งอยู่ใกล้กับสถานีบีทีเอสปุณณวิถี เดินทางง่ายสามารถนั่งรถบีทีเอสมาได้ ออกทางออกที่ 6 และมีทางเดินสกายวอล์คเชื่อมเข้าสู่ 101 True Digital Park เลยล่ะค่ะ หรือจะนำรถมาก็มีที่จอดรถให้บริการสะดวกสบาย

งานเทศกาล 101 กรีนเกินร้อย (Sustainable Fest) ที่ 101 True Digital Park

งานนี้เขาจัดเป็นครั้งแรกเลยค่ะ ใช้ชื่อตอนสุดน่ารักว่า From Farm to City “บ้านสวนเข้ากรุง” โดยเป็นการร่วมมือกันระหว่าง 101 และ Ginger Farm Kitchen ร้านอาหารชื่อดังจากเชียงใหม่ที่มีคอนเซ็ปต์เก๋ๆ เหมือนชื่องานว่า From Farm to City ส่งตรงวัตถุดิบสดใหม่จากฟาร์มออร์แกนิคมาปรุงเป็นอาหารอร่อยเสิร์ฟให้เราได้ทาน ซึ่งงานนี้จะจัดบริเวณชั้น 3 บริเวณกลาสเฮ้าส์ติดกับร้าน Ginger Farm Kitchen พร้อมกับจัดพื้นที่บริเวณชั้นดาดฟ้าให้กลายเป็นฟาร์มสุดเก๋ที่ได้ทั้งความรู้และยังมีมุมถ่ายรูปน่ารักอีกเพียบ

ก่อนจะไปชมงาน มาชมแผนผังสุดน่ารักในครั้งนี้กันก่อนเลย โดยจะแบ่งเป็นโซนเวิร์คช้อปและโซนตลาดสินค้าออร์แกนิคที่มีร้านให้เลือกซื้อสินค้าออร์แกนิคกว่า 10 ร้าน อ๊ะ แต่ไม่ต้องกลัวร้อนนะคะ เพราะจัดอยู่ในส่วนกลาสเฮ้้าส์แอร์เย็นเดินสบาย ส่วนโซนเอาท์ดอร์จะเนรมิตรชั้นดาดฟ้าของ 101 ให้เป็นฟาร์มจริงๆ มีการจำลองการปลูกข้าว การเลี้ยงไก่ การปลูกพืชผักสวนครัว มีโซนสนามเด็กเล่นให้น้องๆ หนูๆ ได้สัมผัสชีวิตแบบบ้านทุ่ง

งานเทศกาล 101 กรีนเกินร้อย (Sustainable Fest) ที่ 101 True Digital Park

ทางเข้างานจะอยู่บริเวณกลาสเฮ้าส์ติดกับร้าน Ginger Farm Kitchen เลยค่ะ โดยพอเดินเข้ามาจะพบกับโซนเวิร์คช้อปงานศิลปะทั้ง เพ้นท์กระเป๋าผ้า เพ้นท์กระถาง เพ้นท์ร่ม และเพ้นท์พัด ซึ่งจะมีให้บริการทุกวัน ส่วนตลาดสินค้าออร์แกนิคและกิจกรรมเวิร์คช้อปสุดพิเศษจะมีจัดทุกวันเสาร์อาทิตย์ และวันหยุดนักขัตฤกษ์ เริ่มตั้งแต่วันนี้ ไปจนถึง 20 พฤษภาคมกันเลย

งานเทศกาล 101 กรีนเกินร้อย (Sustainable Fest) ที่ 101 True Digital Park

สายช้อปอย่างเราก็ขอตรงดิ่งมายังตลาดออร์แกนิคก่อน โดยร้านค้าที่มาเปิดบูทส่วนมากจะเป็นกลุ่มเกษตรกรจากจังหวัดเชียงใหม่และจากทั่วประเทศ ซึ่งส่งผลผลิตให้กับทาง Ginger Farm Kitchen งานนี้เราเลยได้พูดคุยกับพี่ๆ เกษตรกรพร้อมเลือกซื้อสินค้าออร์แกนิคที่สดใหม่และปลอดภัยกลับบ้านไปมากมายเลยล่ะค่ะ

งานเทศกาล 101 กรีนเกินร้อย (Sustainable Fest) ที่ 101 True Digital Park

วันที่เราไปเป็นวันอาทิตย์ซึ่งมีลูกค้าครอบครัวเดินทางมาร่วมงานกันเป็นจำนวนมาก ส่งผลให้ตลาดแห่งนี้คึกคักและเต็มไปด้วยบทสนทนาดีๆ ระหว่างผู้บริโภคกับผู้ผลิต ใครอยากรู้ว่าผักชิ้นนี้ ผลไม้ชิ้นนั้นมีกรรมวิธีการปลูกและดูแลอย่างไรก็สามารถสอบถามกับพี่ๆ ได้เลย

งานเทศกาล 101 กรีนเกินร้อย (Sustainable Fest) ที่ 101 True Digital Park

งานเทศกาล 101 กรีนเกินร้อย (Sustainable Fest) ที่ 101 True Digital Park

เริ่มด้วยบูทนี้กับฟาร์มชื่อญี่ปุ่นว่าฮานาดะ จากอำเภอสะเมิง จังหวัดเชียงใหม่ เจ้าของฟาร์มแห่งนี้คือคุณพิสมัย รอดสวาสดิ์ที่เล่าให้เราฟังว่าได้เรียนรู้การปลูกพืชเมืองหนาว เช่น มัลเบอร์รี  สตรอว์เบอร์รี ราสป์เบอร์ พืชผักสมุนไพร และหญ้าหวาน จากคุณฮานาดะซึ่งเป็นคนญี่ปุ่น และนำมาแปรรูปให้กลายเป็นแยม น้ำ ผลไม้อบแห้ง ใครที่อยากมาอุดหนุนสินค้าเหล่านี้ก็สามารถมาเลือกซื้อกันได้เลย

งานเทศกาล 101 กรีนเกินร้อย (Sustainable Fest) ที่ 101 True Digital Park

สำหรับใครที่อยากเลือกซื้อเนื้อสัตว์ปลอดภัยจากฟาร์มออร์แกนิค แนะนำบูทนี้เลยค่ะ ขจรไชยโชติ ฟาร์ม จากจังหวัดเชียงใหม่ ซึ่งเป็นการเลี้ยงที่ไม่ใช้วัคซีน ไม่ใช้ยาปฏิชีวนะ ไม่ใช้สารเร่งใดๆ กับไก่ที่เลี้ยง ให้อาหารผสมเป็นพวกรำข้าว และหยวกกล้วย จึงมั่นใจได้ว่าเนื้อไก่ และไข่จากฟาร์มนี้มีความปลอดภัยแน่นอน

งานเทศกาล 101 กรีนเกินร้อย (Sustainable Fest) ที่ 101 True Digital Park

ส่วนใครที่กำลังอยากซื้อข้าวหรือกาแฟออร์แกนิคแนะนำร้านนี้เลย มึกะคี จากอำเภอแม่กลางหลวง จังหวัดเชียงใหม่ โดยผลิตภัณฑ์ของฟาร์มมาจากกลุ่มชาวเขาเผ่าปกาเกอะญอ ประกอบไปด้วยผลไม้ พืชผักเมืองหนาว เช่น อะโวคาโด พลับ มะเขือเทศ กะหล่ำปลี ข้าว กาแฟ ซึ่งครั้งนี้ทางกลุ่มได้นำข้าวกล้องและกาแฟอาราบิก้ามาจำหน่ายพร้อมกับให้เราได้ลองชิมด้วยค่ะ เราได้ลองชิมข้าวกล้องแล้วชอบมากๆ เพราะเป็นข้าวเม็ดกลมคล้ายข้าวญี่ปุ่นแต่มีความหนึบเหมือนข้าวเหนียว ส่วนกาแฟอาราบิก้ารสเข้มข้น และกลิ่นหอมมากๆ ใครอยากซื้อแบบเม็ดกาแฟ หรือแบบที่บดแล้วก็มีให้เลือกซื้อกลับบ้าน

งานเทศกาล 101 กรีนเกินร้อย (Sustainable Fest) ที่ 101 True Digital Park

กาแฟอาราบิก้า 100% หอมอร่อยมากๆ

งานเทศกาล 101 กรีนเกินร้อย (Sustainable Fest) ที่ 101 True Digital Park

ส่วนใครชอบทานชาแนะนำบูทของกลุ่มม่วนไจ๋ กลุ่มเกษตรกรรุ่นใหม่จากอำเภอเชียงดาว จังหวัดเชียงใหม่ที่นำชาดอกไม้ ชาสมุนไพร ข้าวไรซ์เบอร์รี่ ข้าวเหนียวลืมผัว ข้าวหอมมะลิ และข้าวทับทิมบุญแพ มาให้เราได้เลือกซื้อกลับบ้าน ซึ่งวันนี้เราได้ลองชิมชาดอกกุหลาบ ที่มีสรรพคุณเป็นยาระบายอ่อนๆ ช่วยให้ผ่อนคลาย ทำให้เลือดไหลเวียนดี และบำรุงหัวใจ กลิ่นของชาหอมอ่อน และมีสีชมพูระเรื่อถูกใจเรามากๆ ค่ะ งานนี้เลยซื้อกลับไปหลายกระปุกเลย นอกจากนี้ยังมีชาใบเชียงดา ชาดอกเก๊กฮวย ให้ได้ลองชิมอีกด้วยนะ

งานเทศกาล 101 กรีนเกินร้อย (Sustainable Fest) ที่ 101 True Digital Park

พืชผักผลไม้จากสวนออร์แกนิคในจังหวัดนครนายกก็มีให้เลือกซื้อ ไม่ว่าจะเป็นมังคุด มะพร้าว หรือทุเรียนก้านยาวมา หวาน มัน อร่อยมากๆ

งานเทศกาล 101 กรีนเกินร้อย (Sustainable Fest) ที่ 101 True Digital Park


นอกจากพืชผักต่างๆ แล้วภายในงานยังมีการโชว์ผลิตภัณฑ์จากไบโอ-อีโค ซึ่งเป็นบรรจุภัณฑ์จากพลาสติกชีวภาพปลอดภัยสามารถย่อยสลายได้ 100 % โดยผลิตจากข้าวโพด อ้อย และมันสำปะหลัง ใครที่อยากเปลี่ยนไลฟ์สไตล์มาใช้ผลิตภัณฑ์แนวอีโค่เฟรนด์ลี่แบบนี้ก็มาเลือกซื้อกันได้เลย

งานเทศกาล 101 กรีนเกินร้อย (Sustainable Fest) ที่ 101 True Digital Park
มุมถ่ายรูปน่ารักในงาน

งานเทศกาล 101 กรีนเกินร้อย (Sustainable Fest) ที่ 101 True Digital Park

ส่วนโซนด้านนอกจะเป็นส่วนเอาท์ดอร์ที่จัดเป็นฟาร์มสุดน่ารักให้แชะภาพกันหลากหลายมุม แนะนำว่ามาตอนเย็นๆ แดดร่มลมตกบรรยากาศเหมาะกับการมาถ่ายรูปมากๆ

งานเทศกาล 101 กรีนเกินร้อย (Sustainable Fest) ที่ 101 True Digital Park งานเทศกาล 101 กรีนเกินร้อย (Sustainable Fest) ที่ 101 True Digital Park

มีส่วนสนามเด็กเล่นสไตล์บ้านทุ่งที่นำกองฟางมาทำเป็นที่นั่งให้น้องๆ หนูๆ ได้ปีนเล่น และเป็นมุมถ่ายรูปสิดฮิต พร้อมกันนั้นยังมีชิงช้าให้ได้สนุกกันทั้งครอบครัว

งานเทศกาล 101 กรีนเกินร้อย (Sustainable Fest) ที่ 101 True Digital Park

ทุ่งนาก็มีนะเธอ โดยมีการจำลองการปลูกข้าว และให้ความรู้เกี่ยวกับวงจรชีวิตข้าวตั้งแต่การตกกล้า การปักดำ ไปจนถึงการเก็บเกี่ยว ทำให้เราได้รู้ว่ากว่าจะมาเป็นข้าวหนึ่งจานให้เราได้ทานนั้นไม่ใช่เรื่องง่ายเลย

งานเทศกาล 101 กรีนเกินร้อย (Sustainable Fest) ที่ 101 True Digital Park

ชมวิธีการเลี้ยงไก่ไข่อารมณ์ดี ซึ่งเป็นการเลี้ยงไก่ในพื้นที่กว้างมีรั้วหรือคอกล้อมไว้และอาจะปล่อยให้หาอาหารตามธรรมชาติบ้างบางโอกาส ทำให้ไก่ของที่นี่อารมณ์ดี แข็งแรง มีภูมิต้านทานโรค และส่งผลให้เราได้บริโภคไข่ไก่ที่มีคุณภาพ

งานเทศกาล 101 กรีนเกินร้อย (Sustainable Fest) ที่ 101 True Digital Park มุมตรงนี้จะมีการนำพริก นำกล้วย มาตากแห้งแสดงถึงวิถีชีวิตของเกษตรกรไทย ส่วนด้านหลังทำเป็นที่นั่งบนกองฟัง สำหรับการนั่งฟังเสวนาในยามเย็น ซึ่งทุกวันเสาร์อาทิตย์ เวลา 5 โมงเย็นจะจัดให้มีการเสวนาโดยมีวิทยากรเป็นเหล่าเกษตรกร เจ้าของแบรนด์ เจ้าของร้านที่เกี่ยวกับสินค้าออร์แกนิคหมุนเวียนมาแลกเปลี่ยนประสบการณ์และถ่ายทอดเรื่องราวที่เป็นประโยชน์ให้เราได้ฟัง
งานเทศกาล 101 กรีนเกินร้อย (Sustainable Fest) ที่ 101 True Digital Park

หลังจากถ่ายรูปสวยๆ ด้านนอกกันแล้วก็ขอหลบร้อนเข้ามาตากแอร์เย็นๆ ที่ด้านในกลาสเฮ้าส์ พร้อมร่วมเวิร์กช้อปงานศิลปะที่มีทั้ง การเพ้นท์กระเป๋าผ้า (250 บาท) เพ้นท์กระถาง (250 บาท) เพ้นท์ร่ม (250 บาท) และเพ้นท์พัด (150 บาท) โดยครั้งนี้เราขอเลือกเพ้นท์ร่มกับกระเป๋าผ้าค่ะ ทำเสร็จก็สามารถนำกลับบ้านได้เลย

งานเทศกาล 101 กรีนเกินร้อย (Sustainable Fest) ที่ 101 True Digital Park

งานเทศกาล 101 กรีนเกินร้อย (Sustainable Fest) ที่ 101 True Digital Park งานเทศกาล 101 กรีนเกินร้อย (Sustainable Fest) ที่ 101 True Digital Park

ส่วนในตอนบ่ายเรารอทำกิจกรรมเวิร์คช้อปการหุงข้าวสมุนไพรเพื่อสุขภาพ ซึ่งสามารถลงทะเบียนออนไลน์ได้ฟรีที่เฟ้สบุ้คเพจของทาง 101 >>https://web.facebook.com/101thethirdplace/ และยังได้รับของที่ระลึกกลับบ้านอีกด้วย

งานเทศกาล 101 กรีนเกินร้อย (Sustainable Fest) ที่ 101 True Digital Park

เวลาของกิจกรรมจะเริ่มตอนบ่าย 2 ค่ะ จะมีพี่เจ้าหน้าที่มาเล่าเรื่องการหุงข้าวสมุนไพรให้ฟัง และให้เราเลือกสีที่เราจะทำ โดยสีม่วงจะมาจากข้าวโพดหวานสีม่วง สีฟ้ามาจากอัญชัน สีเหลืองมาจากขมิ้น และสีเขียวมาจากใบเตย สำหรับเราเลือกเป็นสีฟ้าจากดอกอัญชันค่ะ

งานเทศกาล 101 กรีนเกินร้อย (Sustainable Fest) ที่ 101 True Digital Park

พอเลือกได้แล้วก็ถึงขั้นตอนทำค่ะ วิธีทำง่ายและไม่ซับซ้อนเลยค่ะ โดยนำอัญชันมาใส่กระชอนลวกน้ำร้อนก่อนหนึ่งครั้ง จากนั้นก็นำอัญชันใส่ในชามที่เราเทน้ำร้อนลงไป ใช้มือขยำเพื่อคั้นให้น้ำอัญชันออกมาแล้วนำมาพักเอาไว้ นำข้าวสารลงไปใส่ในหม้อดิน ตามด้วยน้ำอัญชันที่คั้นแล้ว และนำไปนึ่งประมาณ 45 นาทีก็จะได้ข้าวสมุนไพรสีสวย หอม อร่อย

งานเทศกาล 101 กรีนเกินร้อย (Sustainable Fest) ที่ 101 True Digital Park งานเทศกาล 101 กรีนเกินร้อย (Sustainable Fest) ที่ 101 True Digital Park งานเทศกาล 101 กรีนเกินร้อย (Sustainable Fest) ที่ 101 True Digital Park

หลังจากทำกิจกรรมเสร็จก็ได้ข้าวหม้อนี้กลับไปเป็นของฝากที่บ้านด้วยงานเทศกาล 101 กรีนเกินร้อย (Sustainable Fest) ที่ 101 True Digital Park

งานดีๆ แบบนี้เราไม่อยากให้คุณพลาด เพราะนอกจากจะได้รับความสุขจากการได้ซื้อสินค้าทางการเกษตรซึ่งเป็นสินค้าออร์แกนิคปลอดสารพิษจากผู้ผลิตโดยตรงแล้ว ยังได้ความสนุก ความรู้จากกิจกรรมเวิร์คช้อป และกิจกรรมพูดคุยเสวนาที่น่าสนใจอีกด้วย

งาน 101 กรีนเกินร้อย (Sustainable Fest) ที่ 101 True Digital Park แห่งนี้จะจัดตั้งแต่วันนี้ไปจนถึง 20 พฤษภาคมนี้ พิเศษในวันที่ 20 พฤษภาคมพบกับกิจกรรม FARM TO CITY DINNER จะมานำเสนออาหาร 9 คอร์สโดย เชฟ Carsten Kyster เชฟชาวเดนมาร์กเจ้าของตำราอาหารชื่อดังที่ได้รับรางวัล คุณจะได้ลิ้มลองอาหารเหนือแนวใหม่ที่เข้าใจง่ายแต่เต็มเปี่ยมไปด้วยรสชาติ  โดยรายได้จากการขายบัตรไม่หักค่าใช้จ่าย สมทบทุนศูนย์สมเด็จพระเทพรัตนฯ แก้ไขความพิการบนใบหน้าและกะโหลกศีรษะ โรงพยาบาลจุฬาลงกรณ์ สภากาชาดไทย สนใจซื้อบัตร Charity Dinner ติดต่อ คุณธันย์นิชา โทร.02-092-6943 หรือโทร. 064-6396956 หรือ คุณกัลยา โทร.02-092-6941 หรือโทร. 081-3761640

ส่วนใครที่อยากรู้ว่าในแต่ละอาทิตย์จะมีกิจกรรมอะไรน่าสนใจสามารถชมได้ที่ตารางด้านล่างนี้เลย หรือสามารถชมรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ เฟ้สบุ้คของเพจทาง 101 >>https://web.facebook.com/101thethirdplace/ โดยจะมีการอัพเดตข่าวคราวกิจกรรมต่างๆ อยู่ตลอดเวลา

งานเทศกาล 101 กรีนเกินร้อย (Sustainable Fest) ที่ 101 True Digital Park