ครัวระเบียงปาย : Kruarabiangpai

ครัวระเบียงปาย : Kruarabiangpai ปาย, แม่ฮ่องสอน

ร้านอาหารชื่อดังของเมืองปาย ขวัญใจของคนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยว เพราะ “เชฟสุรินทร์” เจ้าของร้านนี้มีประสบการณ์ในการเป็นเชฟกว่า 20 ปี ทั้งในโรงแรม รีสอร์ทระดับ 5 ดาวในเมืองไทย และภัตตาคารอาหารจีนในต่างประเทศ เมนูที่นี่จึงเป็นการผสมผสานระหว่างอาหารพื้นบ้านและอาหารต่างถิ่น มีทั้งอาหารไทย 4 ภาค และอาหารจีนสไตล์ฮ่องกง เมนูจานเด็ด ได้แก่ “ไก่อบน้ำผึ้งป่า” ที่ใช้ไก่บ้านหมักพริกไทยดำและเครื่องเทศเป็นเวลาครึ่งวัน ก่อนจะนำมาอบแล้วราดด้วยน้ำผึ้งป่าจากยอดดอย “ปลาเผาไร้ก้างถ้ำลอด” ปลาทับทิมเผายัดไส้ด้วยไส้อั่วและสมุนไพร ทานคู่กับน้ำจิ้มรสแซ่บ และต้มยำปลาคังแม่น้ำปาย ปลาสดเนื้อหวานอร่อยเสิร์ฟในหม้อไฟร้อนๆ ปิดท้ายด้วยอาหารยูนานอย่างหมูสามชั้นทอดเกลือ ที่เชฟสุรินทร์บอกว่าต้องใช้เนื้อหมูสามชั้นติดมันเอามาตุ๋นกับเครื่องยาจีนและพริกไทยดำ ก่อนจะนำไปทอดและเสิร์ฟพร้อมกับขิงแผ่นทอดกรอบ บอกเลยจานนี้ห้ามพลาด!

  • ร้านสำหรับครอบครัว,
  • ร้านอาหาร
  • ไทย ,จีน
  • มี
  • 160-180
  • รับจัดเลี้ยงภายในร้าน
  • เปิดแผ่น
  • มี
  • ปลาเผาไร้ก้างถ้ำลอด, ไก่ยัดไส้ยูนานยอดผัก, ปลาสวยสามหมื่น, สามชั้นทอดเกลือ, ไก่อบน้ำผึ้งป่า
  • ริมถนนไม่มีรถเมล์ผ่าน ,บ้านเดี่ยว
  • 09.00-22.00
  • 268 หมู่ 8 ถนนเชียงใหม่-ปาย ต.เวียงใต้ จ.แม่ฮ่องสอน (ร้านอยู่ก่อนถึงตัวเมืองปาย กิโลเมตร)
  • 053-699774
ที่กินใกล้ๆที่น่าสนใจ