ทุกวันนี้อะไรก็รวดเร็วไปหมดเลยครับ ทั้งการเดินทาง การสื่อสาร หรือแม้กระทั่งการกินของเราที่ต้องแข่งกับเวลาที่เร่งรีบ แต่จะดีกว่าไหมถ้าเราหาเวลาหยุดพัก นั่งจิบกาแฟเพื่อให้ชีวิตช้าลงอีกนิด และซึมซับความสุขรอบตัวให้มากยิ่งขึ้น วันนี้ผมจะพาไปนั่งจิบกาแฟที่ร้าน Crazy About Brew Cafe คาเฟ่จังหวะสโลว์ย่านเอกมัยที่จะทำให้ชีวิตของคุณช้าลง


 
Crazy About Brew Cafe คาเฟ่เปิดใหม่ล่าสุดโดยตั้งอยู่บริเวณหน้าสถานีขนส่งผู้โดยสารกรุงเทพ (เอกมัย) โดยเจ้าของร้านหลงใหลในการดื่มกาแฟและการทำขนม จึงอยากเปิดร้านกาแฟแนวฟิลเตอร์ที่ไม่ใช้เครื่องชงกาแฟเอสเพรสโซ่ แต่จะใช้วิธีการชงแบบ Manual 4 แบบได้แก่  Aeropress ซึ่งเป็นวิธีการชงกาแฟที่กำลังเป็นที่นิยมในอเมริกาใช้เพียงแรงดันของมือเพื่อกดให้กาแฟผ่านที่กรองออกมา, Drip มีต้นกำเนิดจากประเทศเยอรมันคือการใช้น้ำร้อนไหลผ่านผงเมล็ดกาแฟ, Syphon ที่มีต้นกำเนิดจากเยอรมันแต่ไปโด่งดังในญี่ปุ่น และ Moka Pot การชงกาแฟสไตล์อิตาเลียน


 
การตกแต่งร้านจะเป็นการผสมผสานสไตล์อินดัสเตรียลลอฟต์และมินิมอลเข้าด้วยกัน โดนเฟอร์นิเจอร์จะเน้นงานไม้ งานเหล็กสีธรรมชาติมีความดิบและใส่ความอ่อนโยนของดอกไม้แห้งการจัดวางที่ดูโล่งสบายตา บรรยากาศเหมาะกับการมานั่งจิบกาแฟยามบ่ายมากๆ ครับ


 
เน้นใช้กระจกใสบานใหญ่ที่สามารถชมวิวด้านนอกได้อย่างเต็มตา มีที่นั่งริมกระจกแบบเคาน์เตอร์บาร์ ส่วนใครมาเป็นกลุ่มก็อาจจะเลือกมุมโซฟาหรือ โต๊ะใหญ่กลางร้านสำหรับสังสรรค์พูดคุยกันได้


 
ร้านนี้เน้นกาแฟแนวฟิลเตอร์ครับ ใครอยากหาเครื่องทำกาแฟ Drip, Moka Pot หรือ Syphon ทางร้านก็มีจำหน่ายให้ลองไปทำดื่มกันที่บ้านได้ด้วยครับ 

 

 
วันนี้ผมสั่ง Syphon ซึ่งทางบาริสต้าจะใช้เครื่องชง Syphon ซึ่งหน้าตาจะเหมือนเครื่องมือทดลองทางวิทยาศาตร์ ใส่น้ำลงไปในกาน้ำด้านล่าง ต้มจนน้ำเดือดให้มีแรงดันที่จะดันน้ำขึ้นไปด้านบน จากนั้นบดเมล็ดกาแฟอาราบิก้า 100% จากเชียงราย พอละเอียดก็นำมาใส่ด้านบน กาแฟรสชาติเข้มข้นจะไหลผ่านที่กรองด้านบนลงสู่ถ้วยแก้วด้านล่างกลายมาเป็นกาแฟร้อนๆ รสเข้ม


 
ทานกาแฟกันแล้วก็ต้องตามด้วยเมนูอาหาร ผมสั่ง Bacon Cheese Croissant โดยครัวซองของทางร้านจะทำเอง ตรงกลางเป็นเบค่อน สอดไส้ด้วยชีสซึ่งชีสที่ทางร้านใช้คือ เชดดาร์ชีส และมอสซาเรลล่าชีส ราดด้วยซอสฮันนี่มัสตาร์ด อร่อยมากๆ ครับ


 
ต่อด้วยของหวาน Lava Toast ที่เขาใช้ขนมปังชาโคลสีดำที่ทางร้านอบเอง ด้านในเป็นสังขยาชาไทยรสชาติหวานมันทานกับไอศกรีมวานิลลาและวิปครีม


 
ปิดท้ายด้วย Kelly Rose อิตาเลียนโซดาที่มีส่วนผสมของไซรัปมะนาว และไซรัปกุหลาบ รสชาติเปรี้ยวหวานชื่นใจ

 
ใครที่อยากมาลองจิบกาแฟแนวฟิลเตอร์ที่ทุกขั้นตอนนั้นใส่ใจและพิถีพิถันก็มากันได้เลยที่ร้าน Crazy About Brew Cafe พิเศษสำหรับลูกค้าที่ใช้แอปพลิเคชั่น FWD MAX ทานครบ 200 บาท รับฟรี  Kelly Rose มูลค่า 85 บาทไปเลย ชมรายละเอียดเพิ่มเติมที่นี่>>http://www.chillpainai.com/fwdmaxprivilege

สมัครรับสิทธิพิเศษ FWD MAX ได้ง่ายๆ



ที่ตั้ง : Crazy About Brew Cafe เลขที่ 3 แขวง พระโขนง เขต คลองเตย กรุงเทพมหานคร 
เปิดบริการ : ทุกวัน เวลา 7.00-20.00 น.
โทร : 099-424-2664